UM PEDAÇO DE TRADICIONALIDADE
Prato tradicionalmente chamusquense, confecionado antigamente pelos homens do campo que apanhavam as couves e, com os restos de pão de milho e azeite faziam um gênero de migas.
INGREDIENTES
Bacalhau demolhado | Pão de Milho | Couve | Batatas | Cebola | Azeite e Alho
PREPARAÇÃO
Separam-se as folhas das couves, dá-se um soco nos talos e partem-se com um esticão. A couve e as batatas vão a cozer, depois acrescenta-se o pão e escorre-se a água. No final, abre-se um buraco no meio do preparado e coloca-se azeite e alho. Deixe cozer mexendo e acompanhe com bacalhau assado.